홍두깨와 칼국수
2012. 2. 18(토)
어른이 되어 처음으로 밀가루 반죽하고 홍두깨로 칼국수 반죽을 밀어 손칼국수를 만들어 보았다.
어렸을 적 어머니 옆에 앉아서 두홉들이 병이나 다듬이 방망이로 장난삼아 밀가루 반죽을 밀어 본 적은 있었다.
반죽 만드는 것은 어렵지 않았다. 낚시 떡밥을 많이 만들어 보았기에 적당량의 물과 밀가루 배합은
어렵지 않은 일...
마눌님께서 칼국수 3그릇만 만들고 나머지 반죽은 남겨 놓았다가
수제비 만들어 먹는다고 한다.
칼국수 사진....
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